рассол

РАСС’ОЛ, рассола, ·муж.

1. Соленая вода, в которую кладут для засолки овощи, рыбу и т.п. Слабый рассол.

| Соленая жидкость, пропитанная соками засоленных в ней продуктов. Огуречный рассол. Селедочный рассол. Капустный рассол.

2. Насыщенная соленая вода, из которой вываривают соль на солеварнях (спец.).

3. Раствор солей, употребляемый для разных технических надобностей (тех.).

Значения в других словарях

1. рассол — -а, м. 1. Соленая вода, в которую кладут для засолки овощи, рыбу и т. п. Слабый рассол. □ Огурцы мыли, готовили рассол, клали в рассол чеснок и дубовые листья, для того чтобы огурцы были крепкими. Шкловский, Повесть о художнике Федотове.  Малый академический словарь
2. рассол — Рас/со́л/.  Морфемно-орфографический словарь
3. рассол — орф. рассол, -а и -у  Орфографический словарь Лопатина
4. рассол — Жидкость с солью или уксусом для маринования ***  Кулинарный словарь
5. рассол — РАССОЛ, а (у), м. 1. Жидкость, насыщенная соками засоленных в ней продуктов. Огуречный, капустный р. 2. (а). Насыщенная минералами вода лиманов, солёных озёр и других водоёмов (спец.) Металлоносный рассол. 3. (а). Раствор солей, употр.  Толковый словарь Ожегова
6. рассол — РАССОЛ -а; м. 1. ед. род.: рассола и рассолу. Солёная вода, в которую кладут для засолки овощи, рыбу и т.п.; такая жидкость, смешавшаяся соком засоленного в ней продукта. Слабый р. Огуречный р. Селёдочный р.  Толковый словарь Кузнецова
7. рассол — См.: 1. рассаливать 2. рассолить  Толковый словарь Даля
8. рассол — рассол I м. 1. Солёная вода — обычно с добавлением пряностей — для засолки, квашения или мочения пищевых продуктов (овощей, рыбы и т.п.). 2. Солёная жидкость, содержащая соки засолённых в ней продуктов. II м.  Толковый словарь Ефремовой
9. рассол — рассо́л см. россо́л.  Этимологический словарь Макса Фасмера