пшено —
ПШЕНО -а; ср. Крупа из проса. Дроблёное п. Шлифованное п. Перебирать п.
Толковый словарь Кузнецова
пшено —
Общеславянское слово, являющееся страдательным причастием прошедшего времени от глагола пьхати – "толочь". В буквальном смысле – "толченое".
Этимологический словарь Крылова
Пшено —
Семена проса, освобожденные от наружной оболочки — шелухи — посредством обдирки. Средний состав его по данным Кенига: |  ...
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона