пробирщик ПРОБ’ИРЩИК, пробирщика, ·муж. (спец.). Мастер, занимающийся пробированием. Толковый словарь русского языка Ушакова
Значения в других словарях пробирщик — орф. пробирщик, -а Орфографический словарь Лопатина пробирщик — Проб/и́р/щик/. Морфемно-орфографический словарь пробирщик — См.: 1. проба 2. пробирать Толковый словарь Даля