пробировать
ПРОБ’ИРОВАТЬ, пробирую, пробируешь, ·несовер., что (спец.).
1. Определять количество и качество металлов (главным образом благородных) в рудах, сплавах, слитках.
2. Наносить пробу на серебряные и золотые слитки и изделия.
Толковый словарь русского языка Ушакова