БР’ЮКВА, брюквы, ·жен. Овощ-корнеплод, употр. в пищу и на корм скоту.
Толковый словарь русского языка Ушакова
Значения в других словарях
брюква —
-ы, ж. 1. Огородное растение сем. крестоцветных, овощ. 2. собир. Съедобные утолщенные корни этого растения белого или желтого цвета.
Малый академический словарь
Брюква —
(Brassica napus rapifera) двулетнее растение рода капуста семейства крестоцветных. В год посева развивается розетка листьев и крупный мясистый корень (корнеплод); на 2-й год — цветоносный стебель. Плод — многосемянный стручок.
Большая советская энциклопедия
брюква —
БРЮКВА (Brassica napus rapifera), травянистое 2-летнее р-ние рода капуста сем. капустовых. Кормовая культура. В год посева развивается розетка листьев и крупный мясистый корень (корнеплод), на 2-й год — цветоносный стебель.
Сельскохозяйственный словарь
брюква —
(Brassica napus), двулетнее растение сем. крестоцветных. Естеств. гибрид сурепицы или турнепса и капусты (с последующим удвоением хромосом). Опыление перекрёстное. Культура европ. происхождения. Возделывают в Европе, Сев. Америке, Австралии и Нов.
Биологический энциклопедический словарь
брюква —
Двулетнее травянистое растение сем. крестоцветных, кормовая корнеплодная культура. В диком виде не встречается. Возделывают в Европе, Северной Америке, Северной Африке, Австралии, Новой Зеландии.
Биология. Современная энциклопедия
брюква —
БРЮКВА -ы; ж. 1. Огородное растение сем. крестоцветных с крупным шарообразным корнеплодом светло-жёлтого или белого цвета. Сажать брюкву. 2. Корнеплод такого растения. Кормовая, столовая б. // Кушанье из этих корнеплодов. Тушёная б. Б. в сметане.
Толковый словарь Кузнецова
брюква —
БРЮКВА, ы, ж. Корнеплод с крупным шарообразным сладковатым корнем светло-жёлтого цвета. Столовая б. Кормовая б. | прил. брюквенный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
брюква —
Видимо, это слово через посредство украинского языка попало в русский из польского, где brukiew представляет собой переоформление немецкого Brake, которое было заимствовано из итальянского, а восходит к латинскому brassica eruca...
Этимологический словарь Крылова
брюква —
брюква ж. 1. Огородное растение семейства крестоцветных с крупным шарообразным корнеплодом светло-жёлтого или белого цвета. 2. Корнеплоды такого растения, употребляемые в пищу. 3. Кушанье, приготовленное из таких корнеплодов или с такими корнеплодами.
Толковый словарь Ефремовой
БРЮКВА —
БРЮКВА — двулетнее травянистое растение рода капуста семейства крестоцветных. Выращивают брюкву столовую и кормовую, в Европе, Сев. Америке, Сев. Африке; в Российской Федерации преимущественно в Нечерноземной зоне Европейской части.
Большой энциклопедический словарь