Значения в других словарях
-
филей —
-я, м. То же, что филе 1 (в 1 знач.). Перед витринами мясных лавок, где в бумажных кружевах разложены окорока, филеи, --- — неизменная толпа. А. Н. Толстой, Эмигранты.
Малый академический словарь
-
филей —
Анатомически это часть туши по обе стороны позвоночника между средней и задней третями спины. Мясо достаточно нежное и пригодно для самых лучших мясных блюд, например лангета. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И.
Кулинарный словарь
-
филей —
орф. филей, -я
Орфографический словарь Лопатина
-
филей —
I. ФИЛЕЙ I я, м. filet m. 1. То же, что филе (мясо). БАС-1. Тонкий, толстый филей в делении туши мяса. НИТ 4 381. Филеи из глухаря маринованные с гарниром. filet de coq de bruyère mariné sauce piquante. Радецкий 1855 3 34. Фарш гротан из телячьих печенок.
Словарь галлицизмов русского языка
-
Филей —
I. • Philaeus, Φιλαῖος сын Аякса Теламонского и Текмессы, брат Эврисака, вместе с которым он, по сказанию, уступил афинянам за право гражданства в Аттике доставшийся им от деда остров Саламин. Hdt. 6, 35. Plut. Sol. 10. II.
Словарь классических древностей
-
филей —
ФИЛЕЙ, я, м. То же, что филе2 (в 1 знач.). | прил. филейный, ая, ое. Филейная часть.
Толковый словарь Ожегова
-
филей —
ФИЛ’ЕЙ, филея, мн. нет, ·муж. (от ·франц. filet) (спец.). То же, что филе2 в 1 ·знач.
Толковый словарь Ушакова
-
филей —
ФИЛЕЙ -я; м. = Филе (1.Ф.; 1 зн.).
Толковый словарь Кузнецова
-
филей —
См. филе
Толковый словарь Даля
-
филей —
филей м. 1. Мясо высшего сорта из средней, хребтовой части туши; вырезка, филе I 1. || Мясо боковых частей домашней птицы или дичи. || Кушанье, приготовленное из такого мяса.
Толковый словарь Ефремовой
-
филей —
филе́й филе́. Из франц. filet – то же.
Этимологический словарь Макса Фасмера