недопёк

Не/до/пёк/.

Значения в других словарях

1. недопёк — орф. недопёк, -а  Орфографический словарь Лопатина
2. недопёк — недопёк м. 1. Процесс действия по гл. недопекать, недопекаться 1. (о хлебобулочных изделиях). 2. Результат такого действия; выпуск печёной продукции меньше должного.  Толковый словарь Ефремовой