чалбыш —
ЧАЛБЫШ астрах. сиб. маломерный осетренок или белужка, шип, нередко меньше аршина.
Толковый словарь Даля
Чалбыш —
Ч. называют в каспийско-волжском рыболовстве мелкую белугу, весом 15 — 25 фунтов. Промысловая белуга в среднем считается 3 пд. весом. Ч. же есть молодь белуги 1 — 2 летнего возраста.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона