Ферменты —
(от лат. fermentum – закваска) энзимы, специфические белковые катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Почти все биохимические реакции, протекающие в любом организме и в своём закономерном сочетании составляющие его Обмен веществ...
Большая советская энциклопедия
ферменты —
-ов, мн. (ед. фермент, -а, м.). биол., хим. Специфические белковые катализаторы, присутствующие во всех живых клетках, регулирующие обмен веществ и поэтому играющие важнейшую роль во всех процессах жизнедеятельности; энзимы. [лат. fermentum]
Малый академический словарь
ферменты —
ФЕРМЕНТЫ (энзимы) (от лат. fermentum — закваска) белки, выполняющие роль катализаторов в живых организмах. Осн. функции Ф. — ускорять превращение веществ, поступающих в организм и образующихся при метаболизме (для обновления клеточных структур...
Химическая энциклопедия
ферменты —
ФЕРМЕНТЫ (от лат. fermentum — брожение, закваска), энзимы, специфич. белки, входящие в состав клеток и катализирующие химич. реакции в организме. Характерная особенность Ф. — высокая специфичность действия.
Ветеринарный энциклопедический словарь
ферменты —
ФЕРМЕНТЫ Биологические катализаторы белковой природы. Увеличивают скорость химических реакций в клетках. Каждый вид ферментов катализирует превращение определенных веществ, иногда лишь единственного вещества в единственном направлении.
Словарь спортивных терминов
Ферменты —
(лат. fermentum закваска) — энзимы, специфические белковые катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Почти все биохимические реакции, протекающие в любом организме и составляющие его обмен веществ, катализируются соответствующими ферментами.
Физическая антропология
ферменты —
ФЕРМЕНТЫ (от лат. fermentum — брожение, закваска), энзимы, специфические белки всех живых клеток, играющие роль биол. катализаторов. Через их посредство осуществляется обмен в-в и энергии в организмах. Известно более 2000 Ф. Простые...
Сельскохозяйственный словарь
ферменты —
ФЕРМЕНТЫ — специфически действующие биологические катализаторы белковой природы, ускоряющие и направляющие все биохимические процессы в живых организмах.
Ботаника. Словарь терминов
Ферменты —
(лат. fermentum брожение, бродильное начало; синоним энзимы) специфические вещества белковой природы, присутствующие в тканях и клетках всех живых организмов и способные во много раз ускорять протекающие в них химические реакции.
Медицинская энциклопедия
ферменты —
Биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Посредством ферментативного катализа происходит управление всеми процессами обмена веществ и энергии в организме.
Биология. Современная энциклопедия
ферменты —
(от лат. fermentum — брожение, закваска), энзимы, биокатализаторы, специфич. белки, присутствующие во всех живых клетках и играющие роль биол. катализаторов. Через их посредство реализуется генетич.
Биологический энциклопедический словарь
ферменты —
ФЕРМЕНТЫ -ов; мн. (ед. фермент, -а; м.). [от лат. fermentum — закваска] Биол., хим. Специфические белковые катализаторы, присутствующие во всех живых клетках...
Толковый словарь Кузнецова
ферменты —
[< лат. fermentum закваска] – сложные органические вещества, образующиеся в животных и растениях и способные ускорять процессы, протекающие в организме: переваривание пищи, окисление веществ и т. д.
Большой словарь иностранных слов
ФЕРМЕНТЫ —
ФЕРМЕНТЫ (от лат. fermentum — закваска) (энзимы) — биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Осуществляют превращения веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обмен веществ. По химической природе — белки.
Большой энциклопедический словарь
ферменты —
ферменты мн. Сложные белковые вещества животных и растительных организмов, способствующие ускорению протекающих в организме химических процессов и регулирующие обмен веществ; биокатализаторы.
Толковый словарь Ефремовой