тиротрикс

сущ., кол-во синонимов: 1

• бактерия 83

Значения в других словарях

1. Тиротрикс — (Tyrothrix) — род бактерий, которые, по мнению Дюкло (Duclaux), играют главную роль в созревании сыра (см.). Представители этого рода близки, по-видимому, к сенной и картофельной бактериям. Известны 10 видов рода...  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона