сомелье —
орф. сомелье, нескл., м.
Орфографический словарь Лопатина
Сомелье —
(фр. sommelier) в средние века погонщики вьючных животных, перевозивших съестные припасы и напитки. Впоследствии так стали называть людей, которые выбирали и готовили напитки для королевских домов Европы.
Вино. Энциклопедический словарь
сомелье —
Ресторанный сотрудник — специалист по винам, формирующий карту вин в гурмэ-ресторане. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) *** Sommelier. Специалист по винам в ресторане ***
Кулинарный словарь
сомелье —
СОМЕЛЬЕ неизм.; м. [франц. sommelier] Служащий дорогого ресторана, ведающий спиртными напитками; официант — специалист по винам.
Толковый словарь Кузнецова