рокфор —
РОКФОР а, м. roquefort m. Острый сыр из овечьего молока, называемый так по имени французского селения, где он приготовляется. Павленков 1911. Сорт сыра с плесневым грибком, имеющий острый вкус и запах. СИС 1985.
Словарь галлицизмов русского языка
рокфор —
Рокфор, без сомнения, является самым известным и распространенным «голубым» сыром в мире. Секрет его производства по-прежнему хранится в тайне...
Кулинарный словарь
рокфор —
РОКФОР, а (у), м. Сорт сыра с плесневым грибком, отличающийся особой остротой вкуса и запаха.
Толковый словарь Ожегова
рокфор —
РОКФ’ОР, рокфора, мн. нет, ·муж. Сорт острого сыра из овечьего молока. (По названию местечка Roquefort в южн. Франции, где он ·первонач. выделывался.)
Толковый словарь Ушакова
рокфор —
РОКФОР -а (-у); м. [франц. roquefort] Сорт сыра с плесневым грибком внутри, отличающийся особой остротой вкуса и запаха; сыр этого сорта. Подать рокфор к пиву.
Толковый словарь Кузнецова
рокфор —
Название этого сорта сыра было заимствовано из французского, где roquefort ("сыр рокфор") образовано от названия местечка в южной Франции – Roquefort, где когда-то начали производить этот сыр.
Этимологический словарь Крылова
рокфор —
Рокфора, мн. нет, м. Сорт острого сыра из овечьего молока. [По названию местечка Roquefort в южн. Франции, где он первонач. выделывался.]
Большой словарь иностранных слов
рокфор —
рокфор м. 1. Сорт сыра с плесневым грибком, имеющий острый вкус и запах. 2. Сыр такого сорта.
Толковый словарь Ефремовой
Рокфор —
(Жан-Батист-Бонвенатура де Roquefort-Flamericourt) — французский писатель (1777—1834). Главные его труды: "Glossaire de la langue romane" (1808; дополнение, 1820), "Essai sur la poésie française au XII—XIII siècles" (1814)...
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона