Муст —
Название виноградного сока с мезгой (кожицей, семенами и гребнями) до начала брожения.
Вино. Энциклопедический словарь
муст —
(от лат. mustus — молодой, новый, свежий). Техническое наименование свежего виноградного сока, полученного после первичного отжима на винодельческих заводах и не успевшего забродить...
Кулинарный словарь
муст —
Муста, мн. нет, м. [латин. mustum] (спец.). Сладкое молодое, еще не перебродившее вино.
Большой словарь иностранных слов
муст —
МУСТ, муста, мн. нет, ·муж. (·лат. mustum) (спец.). Сладкое молодое, еще не перебродившее вино.
Толковый словарь Ушакова
муст —
"виноградное сусло" (Даль). Возм., через нж.-нем. most, must или нов.-в.-н. Моst – то же от лат. mustum. См. также мост II.
Этимологический словарь Макса Фасмера
муст —
муст м. 1. Свежевыжатый сок винограда или других фруктов. 2. Молодое, еще не перебродившее вино.
Толковый словарь Ефремовой
муст —
МУСТ, мост м. виноградное и вообще плодовое, ягодное сусло, сок, морс. Также см. мост
Толковый словарь Даля
Муст —
Или мост — виноградное или плодовое сусло, см. Виноделие и Плодовое вино.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона