дуршлаг —
-а, м. Ковш с небольшими отверстиями, служащий для процеживания или протирания пищи (например: макарон, творога и т. п.). [нем. Durchschlag]
Малый академический словарь
дуршлаг —
Заимств. в XX в. из польск. яз., где druszlak < нем. Durchschlag «дуршлаг» — производного от durchschlagen «пробивать». Дуршлаг буквально — «ковш с пробитыми дырками».
Этимологический словарь Шанского
дуршлаг —
Кухонный инструмент для процеживания и откидывания жидкости при варке риса, вермишели, лапши, макарон и т.п., а также инструмент для приготовления овощных пюре, протирания ягод, фруктов, для киселей.
Кулинарный словарь
дуршлаг —
ДУРШЛАГ -а; м. [нем. Durchshlag]. Кухонная посуда в виде ковша с небольшими отверстиями для процеживания или протирания пищи. Протереть творог через д. Промыть вермишель в дуршлаге. Эмалированный, пластмассовый д.
Толковый словарь Кузнецова
дуршлаг —
ДУРШЛАГ, а, м. Предмет кухонной утвари с мелкими отверстиями для отцеживания жидкости. Откинуть вермишель на д. Слить творожную сыворотку через д. | прил. дуршлачный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
дуршлаг —
Дуршлага, м. [нем. Durchschlag] (спец.). Жестяное решето с ручкой; плоская кухонная ложка с дырочками для снимания пены.
Большой словарь иностранных слов
дуршлаг —
ДУРШЛ’АГ, дуршлага, ·муж. (·нем. Durchschlag) (спец.). Жестяное решето с ручкой; плоская кухонная ложка с дырочками для снимания пены.
Толковый словарь Ушакова
дуршлаг —
Это название кухонной утвари было заимствовано из немецкого языка, где Durchschlag произведено от durchschlagen – "пробивать", ведь это изделие имеет днище, испещренное отверстиями.
Этимологический словарь Крылова
дуршлаг —
дуршлаг м. Предмет кухонной утвари в виде ковша или плоского круга с отверстиями для процеживания и протирания пищи.
Толковый словарь Ефремовой