деликатес —
ДЕЛИКАТЕС а, м. delicatesse f. 1. Сначала жарг. Нежность, тонкость; деликатность. Сл. 18. [Фирюлин :] Какие грубые имена! Как ими деликатес моево слуха повреждается! Княжнин Несч. 176. Чай ведь всякая щеголиха самый деликатес. Зритель 2 315.
Словарь галлицизмов русского языка
деликатес —
см. >> вкусный
Словарь синонимов Абрамова
деликатес —
(от фр. delicatesse — тонкость). Кулинарное понятие, в которое входит группа продуктов и изделий из них, воспринимаемых и поварами, и потребителями как редкие, незаурядные, отличающиеся от обычных, рядовых, "грубых" или распространенных продуктов.
Кулинарный словарь
деликатес —
деликатес м. Изысканное кушанье.
Толковый словарь Ефремовой
деликатес —
деликате́с "лакомства", из франц. délicatesse – то же, откуда и нем. Delikatesse; см. Клюге-Гётце 99.
Этимологический словарь Макса Фасмера