вителлин —
[< лат. vitellus желток] – содержащее фосфор белковое вещество, являющееся составной частью яичного желтка
Большой словарь иностранных слов
Вителлин —
Белковое вещество, содержащее фосфор и относящееся к группе нуклео-альбуминов. В. открыт впервые Дени, извлекается чаще всего из желтка птичьих яиц, пресмыкающихся и рыб.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона