бетаин —
[< лат. beta свёкла] – вещество, содержащееся в соке сахарной свёклы и многих других растений
Большой словарь иностранных слов
Бетаин —
Или триметилглицин (также оксиневрин, лицин) — органическое основание, открытое Шейблером в 1869 г. в соке сахарной свекловицы. Б. содержится также в свекловичной патоке в стеблях и листьях Lycium barbarum и в семянах хлопчатобумажных растений.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона