Аусбрух —
(Ausbruch) — в Германии, Австрии, вино очень высокого уровня качества, получаемое исключительно из ягод винограда, поражённых «благородной гнилью»;
Вино. Энциклопедический словарь
Аусбрух —
(нем.) — название это носят в Венгрии, как, напр., в Токае и пр., те вина, которые выжимаются из сухих виноградных ягод, тщательно отобранных.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона