альбакор —
АЛЬБАКОР а, м. albacor m. Тунец или макрель бразильский. Мак. 1908. Альбакор (белоперый тунец). Бернар 1996 71.
Словарь галлицизмов русского языка
альбакор —
Разновидность тунца, отличается белым мясом и большим содержанием жира. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) *** Разновидность тунца отличается белым мясом и большим содержанием жира ***
Кулинарный словарь