агар —
АГАР–АГАР – смесь полисахаридов сложного состава (агароза, агаропектин), добываемая из некоторых морских водорослей, напр. анфельции. При растворении в горячей воде образует гель. Используется как отвердитель микробиол. сред.
Микробиология. Словарь терминов
агар —
Агар — вещество полисахаридной природы, получаемое из морских водорослей. Употребляется в микробиологии для получения плотных питательных сред.
Толковый словарь по почвоведению
агар —
АГАР (агар-агар) полисахаридный препарат, получаемый из некоторых морских красных водорослей. Содержит 50–80% агарозы-линейного полисахарида...
Химическая энциклопедия
агар —
АГАР, АГАР-АГАР а, м. agar-agar m. < малайское agar желе. 1866. Лексис. Вещество, получаемое из красных и бурых морских водорослей, образующее при растворении в воде студенистую массу, применяемое в лабораторной практике, а также в текстильном...
Словарь галлицизмов русского языка
агар —
АГАР — см. агар-агар.
Ботаника. Словарь терминов
агар —
орф. агар, -а
Орфографический словарь Лопатина
агар —
Агар-агар, полисахаридный препарат, получаемый из нек-рых красных мор. водорослей. Состоит из агарозы, линейные молекулы к-рой построены из чередующихся остатков D- и L-галактозы, и агаропектина...
Биологический энциклопедический словарь
АГАР —
АГАР, вещество сложного состава, извлекаемое из морских водорослей; в виде порошка образует «твердый» гель в растворе. Его используют как загуститель или эмульгатор в пищевой промышленности, как клей, а также как среду для выращивания бактерий...
Научно-технический словарь
Агар —
(наст. имя и фам. Мари Леонид Шарвен; 1832–1936?) – франц. актриса. На сцене с 1859. Опираясь на творческий опыт Рашель, А. развивала и укрепляла реалистич. тенденции в драматич. иск-ве Франции. Большое место в концертном репертуаре А. занимали революц.
Энциклопедический словарь псевдонимов
Агар —
(малайск.; син. агар-агар) материал, получаемый из некоторых водорослей (в СССР — из красной водоросли Ahnfeltia plicata), образующий в водных растворах плотный гель (студень); применяется в микробиологии для приготовления питательных сред...
Медицинская энциклопедия
агар —
агар м. Вещество, получаемое из красных и бурых морских водорослей (образующее при растворении в воде студенистую массу) и применяемое в лабораторной практике, в текстильном, бумажном и кондитерском производстве.
Толковый словарь Ефремовой
АГАР —
АГАР (агар-агар) — смесь двух кислых полисахаридов, содержащихся в клеточных стенках красных водорослей. Растворяется в горячей воде, при охлаждении образует плотный студень. Применяется в кондитерской промышленности, в биологии как основа питательных сред для выращивания клеток и микроорганизмов.
Большой энциклопедический словарь