ПЕРЕОХЛАЖДЕНИЕ

ПЕРЕОХЛАЖДЕНИЕ, понижение температуры жидкости до температуры ниже ее точки замерзания, при котором жидкость не затвердевает. Добавление частиц пыли, царапанье внутренней поверхности емкости или затравливание переохлажденной жидкости небольшим кристаллом приводят к немедленному затвердению и возвращению к температуре замерзания. Термин переохлаждение также означает понижение температуры НАСЫЩЕННОГО РАСТВОРА, при котором не происходит кристаллизация, а вместо этого, образуется ПЕРЕНАСЫЩЕННЫЙ раствор. Частицы пыли, царапанье и затравка кристаллом приводят к кристаллизации всего перенасыщенного раствора. И наконец, переохлаждением называется понижение температуры пара до перенасыщения без КОНДЕНСАЦИИ. Введение частицы или любое другое воздействие приводят к конденсации. По этому принципу работает КАМЕРА ВИЛЬСОНА.

Значения в других словарях

1. ПЕРЕОХЛАЖДЕНИЕ — Охлаждение в-ва ниже темп-ры его равновесного перехода в др. агрегатное состояние Tф.п. или в др. кристаллич. модификацию (см. ПОЛИМОРФИЗМ). Фазовые переходы, связанные с отдачей теплоты (конденсация, кристаллизация, полиморфные превращения) на нач.  Физический энциклопедический словарь
2. Переохлаждение — Охлаждение вещества ниже температуры Тф․п. его равновесного фазового перехода в другое агрегатное состояние (См. Агрегатные состояния) или в другую кристаллическую модификацию, не приводящее к фазовому переходу.  Большая советская энциклопедия
3. переохлаждение — -я, ср. 1. Действие по знач. глаг. переохладить—переохлаждать и состояние по знач. глаг. переохладиться—переохлаждаться. 2. физ. Охлаждение жидкости (или пара) ниже температуры кристаллизации (или конденсации), при которой жидкость все же не переходит в твердое состояние (а пар — в жидкость).  Малый академический словарь
4. переохлаждение — Пере/о/хлажд/е́ни/е [й/э].  Морфемно-орфографический словарь
5. переохлаждение — орф. переохлаждение, -я  Орфографический словарь Лопатина
6. переохлаждение — ПЕРЕОХЛАЖДЕНИЕ -я; ср. 1. к Переохладить — переохлаждать и Переохладиться — переохлаждаться. Заболеть от переохлаждения организма. 2. Физ.  Толковый словарь Кузнецова
7. переохлаждение — ПЕРЕОХЛАЖД’ЕНИЕ, переохлаждения, мн. нет, ср. охлаждение ниже температуры замерзания, при котором однако жидкость не замерзает (физ.). | Слишком сильное охлаждение.  Толковый словарь Ушакова
8. ПЕРЕОХЛАЖДЕНИЕ — ПЕРЕОХЛАЖДЕНИЕ — охлаждение вещества ниже температуры его равновесного перехода в другое агрегатное состояние или кристаллическую модификацию, не приводящее к самому переходу. Переохлаждение возможно при отсутствии в веществе пылинок, ионов и других центров кристаллизации, зародышей новой фазы.  Большой энциклопедический словарь
9. переохлаждение — переохлаждение ср. Слишком сильное охлаждение.  Толковый словарь Ефремовой