САХАРИМЕТРИЯ

Метод определения концентрации р-ров оптически активных веществ (гл. обр. Сахаров, откуда назв. метода), основанный на зависимости вращения плоскости поляризации от концентрации р-ра. С. применяется в пищевой и химико-фармацевтич. пром-сти.

Значения в других словарях

1. Сахариметрия — Метод определения концентрации растворов оптически-активных веществ (См. Оптически-активные вещества) (главным образом сахаров, откуда название метода).  Большая советская энциклопедия
2. сахариметрия — И сахариметрия, -и, ж. Метод определения концентрации растворов оптически активных веществ (гл. образом сахаров).  Малый академический словарь
3. сахариметрия — Сахар/и/ме́тр/и́/я [й/а].  Морфемно-орфографический словарь
4. сахариметрия — орф. сахариметрия, -и  Орфографический словарь Лопатина
5. сахариметрия — САХАРИМЕТРИЯ, САХАРИМЕТРИЯ, -и; ж. [от сл. сахар и metreō — измеряю] Спец. Определение содержания сахара в растворах.  Толковый словарь Кузнецова
6. Сахариметрия — См. Сахарное производство.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
7. САХАРИМЕТРИЯ — САХАРИМЕТРИЯ — метод определения концентрации оптически активных веществ (главным образом сахара) в растворах. Применяется в пищевой и химико-фармацевтической промышленности.  Большой энциклопедический словарь
8. сахариметрия — сахариметрия, сахариметрия ж. Установление процентного содержания сахара или сахаристых веществ в растворах.  Толковый словарь Ефремовой