САХАРИМЕТР

Поляризационный прибор для определения содержания сахара (реже — др. оптически активных веществ) в р-рах по измерению угла вращения плоскости поляризации (ВПП) света, пропорц. концентрации р-ра. Компенсация ВПП в С., в отличие от поляриметра, производится линейно перемещающимся кварцевым клином (рис.). Применение кварцевого компенсатора позволяет освещать С. белым светом, т. к. кварц и сахар обладают почти одинаковой вращательной дисперсией. (При измерении концентрации др. в-в, напр. камфары, их освещают монохроматическим светом определённой длины волны.) Отсчёт угла вращения ведётся по линейной шкале, непосредственно указывающей процентное содержание сахара в р-ре. Как и в поляриметрах, в С. при компенсации происходит уравнивание яркостей двух половин поля зрения, регистрируемое визуально или фотоэлектрически.

Во мн. современных С. с поляризационной модуляцией света кварцевый компенсатор и шкала связаны со следящей системой и компенсация измеряемого ВПП осуществляется автоматически.

Кварцевый компенсатор: 1 — неподвижный клин из правовращающего кварца; 2 — подвижный клин из левовращающего кварца, соединённый со шкалой (её нулевая отметка соответствует положению клина, при к-ром действия обоих кварцевых клиньев скомпенсированы); 3 — клин из стекла (подклинок), вводимый для того, чтобы луч света, проходя через кварцевые клинья, не изменял своего направления.

Значения в других словарях

1. Сахариметр — Прибор для определения содержания сахара (реже — других оптически-активных веществ (См. Оптически-активные вещества)) в растворах путём измерения угла вращения плоскости поляризации (См.  Большая советская энциклопедия
2. сахариметр — И сахариметр, -а, м. Оптический прибор для определения содержания сахара в растворах.  Малый академический словарь
3. сахариметр — Сахар/и́/метр/.  Морфемно-орфографический словарь
4. сахариметр — орф. сахариметр, -а  Орфографический словарь Лопатина
5. Сахариметр — (сахар + греч. metreō определять, измерять) оптический прибор для определения концентрации сахаров в растворе по величине угла вращения плоскости поляризации света.  Медицинская энциклопедия
6. сахариметр — САХАРИМ’ЕТР, сахариметра, ·муж. (от слова сахар и ·греч. metreo — мерю) (спец.). Прибор для определения процентного содержания сахара в растворе.  Толковый словарь Ушакова
7. сахариметр — САХАРИМЕТР, САХАРИМЕТР, -а; м. [от сл. сахар и metron — мера] Оптический прибор для определения содержания сахара в растворах.  Толковый словарь Кузнецова
8. сахариметр — Сахариметра, м. [от слова сахар и греч. metreo – мерю] (спец.). Прибор для определения процентного содержания сахара в растворе.  Большой словарь иностранных слов
9. САХАРИМЕТР — САХАРИМЕТР — поляризационный прибор для определения содержания сахара в растворах по измерению угла вращения плоскости поляризации, пропорционального концентрации раствора.  Большой энциклопедический словарь
10. сахариметр — сахариметр, сахариметр м. Прибор для определения процентного содержания сахара или сахаристых веществ в растворах.  Толковый словарь Ефремовой