РАЗВАРНОЙ, ая, ое. Сваренный до полной мягкости. Разварная рыба. Р. картофель.
Толковый словарь Ожегова и Шведовой
Значения в других словарях
разварной —
-ая, -ое. Разваренный, сваренный до готовности, до мягкости. — Свиные котлеты и разварная рыба были превосходны. Гоголь, Мертвые души.
Малый академический словарь