Значения в других словарях
-
ботвинья —
-и, ж. Холодное кушанье из кваса, вареной зелени и рыбы. За ними [щами] следовала ботвинья со льдом, с прозрачным балыком, желтой, как воск, соленой осетриной и с чищеными раками и тому подобные легкие блюда. С. Аксаков, Семейная хроника.
Малый академический словарь
-
ботвинья —
орф. ботвинья, -и
Орфографический словарь Лопатина
-
ботвинья —
Ботв/и́нь/я [й/а].
Морфемно-орфографический словарь
-
ботвинья —
Холодное суповое блюдо на квасу из отварной свекольной ботвы, крапивы и лебеды, зеленого лука, огурцов и слегка отваренной красной рыбы, как свежей, так и солено-копченой. Кроме того, в ботвинью добавлялась огуречная трава (см. бораго) и укроп.
Кулинарный словарь
-
ботвинья —
БОТВИНЬЯ -и; ж. Жидкое холодное кушанье из кваса и варёной зелени (щавеля, шпината, свекольной ботвы и т.п.).
Толковый словарь Кузнецова
-
ботвинья —
БОТВИНЬЯ, и, род. мн. ний, ж. Холодное кушанье из кваса с отварной свекольной ботвой, луком и рыбой.
Толковый словарь Ожегова
-
ботвинья —
См. ботва
Толковый словарь Даля
-
ботвинья —
БОТВ’ИНЬЯ, ботвиньи, мн. нет, ·жен. Холодное кушанье из кваса, вареной зелени (шпината) и рыбы.
Толковый словарь Ушакова
-
ботвинья —
ботвинья ж. Жидкое холодное кушанье из кваса и варёной зелени (щавеля, шпината, свекольной ботвы и т.п.).
Толковый словарь Ефремовой