Значения в других словарях
-
Фруктоза —
Фруктовый, или плодовый, сахар, левулёза, β-D-фруктофураноза, бесцветные кристаллы сладкого вкуса (слаще сахарозы (См. Сахароза) в 1,5 раза и глюкозы (См. Глюкоза) в 3 раза), tпл 102—104°С; растворимы в воде. Ф. — моносахарид (См.
Большая советская энциклопедия
-
фруктоза —
-ы, ж. спец. Плодовый сахар, который содержится преимущественно в плодах, нектаре цветков, меде (входит в состав сахарозы). [От лат. fructus — плод]
Малый академический словарь
-
фруктоза —
Фрукт/о́з/а.
Морфемно-орфографический словарь
-
фруктоза —
ФРУКТОЗА (арабино-гексулоза, левулоза, фруктовый сахар) моносахарид из группы кетогексоз, мол. м. 180,2. В природе встречается только D-фруктоза; в кристаллич. состоянии известна β-D-фруктопираноза (формула I) — гигроскопичные бесцв. призмы или иглы;...
Химическая энциклопедия
-
фруктоза —
ФРУКТОЗА ы, ж. fructose m. <�лат. fructus плод. Углевод, содержащийся в плодах, в меде и т. п. БАС-1. Фруктоза .. применяется как замена сахара для диабетиков. Уш. 1940. — Лекс. Брокг. : фруктоза; СИС 1937: фруктоза.
Словарь галлицизмов русского языка
-
фруктоза —
ФРУКТОЗА, С6Н12О6, моносахарид, D-форма к-рого (левулёза, плодовый, или фруктовый, сахар) широко распространена в природе. В свободном виде содержится в растит. и животных тканях. Особенно богаты Ф. нек-рые плоды (яблоки, томаты), пчелиный мёд (до 47%...
Сельскохозяйственный словарь
-
фруктоза —
ФРУКТОЗА — плодовый сахар, моносахарид из группы гексоз. Имеет кетонную группу, вращает плоскость поляризации влево, откуда и происходит ее другое название — левулёза. Содержится в зеленых частях растений, плодах, нектаре цветков, входит в состав сахарозы и инулина.
Ботаника. Словарь терминов
-
ФРУКТОЗА —
ФРУКТОЗА (фруктовый сахар), простой белый кристаллический сахар (C6H12O6), содержащийся в меде, сладких фруктах и цветочном нектаре.
Научно-технический словарь
-
Фруктоза —
(син. левулеза) моносахарид класса гексоз, входящий в состав сахарозы и ряда полисахаридов, в т.ч. содержащихся в тканях растений.
Медицинская энциклопедия
-
фруктоза —
(плодовый сахар), моносахарид, содержащийся главным образом в растительных клетках. Фруктозой богаты цветочный нектар, фрукты, ягоды, мёд. Вместе с глюкозой входит в состав сахарозы.
Биология. Современная энциклопедия
-
фруктоза —
Фруктовый сахар, левулоза, моносахарид из группы гексоз (кетогексоз). Широко распространена в природе: в свободном виде содержится в зелёных частях растений, плодах, мёде (более 50%)...
Биологический энциклопедический словарь
-
фруктоза —
ФРУКТОЗА, ы, ж. Плодовый сахар, содержащийся в растениях, мёде. | прил. фруктозный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
-
фруктоза —
ФРУКТ’ОЗА, фруктозы, мн. нет, ·жен. (от ·лат. fructus — плод) (·хим. ). Фруктовый сахар — сладкое вещество, содержащееся в плодах, в меде, употр. как замена сахара для диабетиков.
Толковый словарь Ушакова
-
фруктоза —
ФРУКТОЗА -ы; ж. [от лат. fructus — плод] Сахаристое вещество, содержащееся в плодах, нектаре цветков, мёде; плодовый (фруктовый) сахар.
Толковый словарь Кузнецова
-
Фруктоза —
Есть кетогексоза CH2(ОН)—(CHOH)3—CO—CH2(ОН) и известна в трех оптических изомерных видоизменениях. d-фруктоза, l-фруктоза и (d+l) недеятельная Ф. d-фруктоза получается из гексозана инулина C6H10O5 при нагревании его со слабой серной кислотой.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
-
фруктоза —
Фруктозы, мн. нет, ж. [от латин. fructus – плод] (хим.). Фруктовый сахар – сладкое вещество, содержащееся в плодах, в меде, употр. как замена сахара для диабетиков.
Большой словарь иностранных слов
-
ФРУКТОЗА —
ФРУКТОЗА (левулоза — плодовый сахар) — моносахарид (гексоза). Содержится в растениях (главным образом в плодах, нектаре цветков) — меде; входит в состав сахарозы и многих полисахаридов (инулин и др.).
Большой энциклопедический словарь
-
фруктоза —
фруктоза ж. Сахаристое вещество, содержащееся в плодах, нектаре, мёде; фруктовый сахар.
Толковый словарь Ефремовой