Значения в других словарях
-
зельц —
-а, м. Колбасное изделие, приготовляемое из предварительно сваренного мяса, свиных и говяжьих голов, ножек, языков. [От нем. Sülze — студень, холодец]
Малый академический словарь
-
зельц —
Зельц/.
Морфемно-орфографический словарь
-
зельц —
Заимств. в начале XX в. из нем. яз., где Sülze «мясной или рыбный студень, вид колбасы» — того же корня, что Salz «соль».
Этимологический словарь Шанского
-
зельц —
ЗЕЛЬЦ -а; м. [от нем. Sulze — студень, холодец]. Колбасное изделие, изготовляемое из предварительно сваренного мяса, свиных или говяжьих голов, ножек, языков.
Толковый словарь Кузнецова
-
зельц —
зельц м. Колбасное изделие, изготовляемое из предварительно сваренного мяса, свиных или говяжьих голов, ножек, языков.
Толковый словарь Ефремовой
-
ЗЕЛЬЦ —
ЗЕЛЬЦ — вареное прессованное колбасное изделие в оболочке. Готовится из свиного и говяжьего мяса, шпика, а также языков, печени и других субпродуктов.
Большой энциклопедический словарь
-
Зельц —
Немецкая колония Одесского у. Херсонской губ., при Кучурганском лимане. Жителей около 600; римско-католическая церковь, немецкая школа, волостная касса, базары через 2 недели, лавки. Центр кустарного производства корзин для нужд черноморских портов; значительное изготовление фургонов.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона