Молочнокислые продукты —
Кисломолочные продукты, группа молочных продуктов (См. Молочные продукты), вырабатываемых из цельного коровьего молока или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём сквашивания самоквасом или заквасками. М.
Большая советская энциклопедия
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ —
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ — см. Кисломолочные продукты.
Большой энциклопедический словарь