шампиньонный —
ШАМПИНЬОННЫЙ ая, ое. champignon m. Отн. к шампиньону; предназначенный для шампиньонов. БАС-1.Красный соус выкипятить с вином особо и приводить во вкус по желанию гастронома, а именно, с шампиньонным соком, с помидорами. 1855. Радецкий 3 138.
Словарь галлицизмов русского языка
шампиньонный —
шампиньонный прил. 1. Соотносящийся по знач. с сущ. шампиньон, связанный с ним. 2. Свойственный шампиньону, характерный для него.
Толковый словарь Ефремовой