шампиньонный
ШАМПИНЬОННЫЙ ая, ое. champignon m. Отн. к шампиньону; предназначенный для шампиньонов. БАС-1.Красный соус выкипятить с вином особо и приводить во вкус по желанию гастронома, а именно, с шампиньонным соком, с помидорами. 1855. Радецкий 3 138. В шампиньонном подвале. Звезда 2002 11 236. -Лекс. БАС-1: шампиньонный.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.