Значения в других словарях прогоркать — орф. прогоркать, -ает Орфографический словарь Лопатина прогоркать — -ает. несов. к прогоркнуть. Малый академический словарь прогоркать — ПРОГОРКАТЬ, (прогорькать), прогоркнуть, (прогорькнуть) и астрах. прогоронить, стать горьким, запромзгнуть, проникнуться промзглою горечью. Прогорклая сметана, масло, ветчина, промзглая, испорченная. прогорклость ж. сост. по прилаг. Толковый словарь Даля прогоркать — прогоркать несов. неперех. Приобретать горький вкус и неприятный запах вследствие порчи. Толковый словарь Ефремовой