перестывать перестыва́ть ПЕРЕСТЫВАТЬ см. Перестыть. Большой толковый словарь русского языка Кузнецова
Значения в других словарях перестывать — -ает. несов. к перестыть. Малый академический словарь перестывать — орф. перестывать, -ает Орфографический словарь Лопатина перестывать — перестывать несов. неперех. разг. Охлаждаться, остывать. Толковый словарь Ефремовой перестывать — ПЕРЕСТЫВАТЬ, перестыть (см. перестужать), выстывать, застывать, остывать чрезмеру; || мн. Все печи в доме давно перестыли. Перестылые щи не расхлебчивы. Толковый словарь Даля