вегетарианство
вегетариа́нство
ВЕГЕТАРИАНСТВО -а; ср. [лат. vegetativus — растительный] Система питания, допускающая употребление только растительной и молочной пищи (без мяса). Придерживаться вегетарианства.
Большой толковый словарь русского языка Кузнецова