вегетарианство

Слово «вегетарианец», введенное в обиход в 1842 году основателями «Британского вегетарианского общества», происходит от латинского вегетус, что означает «крепкий, здоровый, свежий, бодрый», как в словосочетании хомо вегетус, которое указывает на духовно и физически развитую личность. Изначально слово «вегетарианский» означало гармоничный с философской и нравственной точки зрения образ жизни, а не просто фруктово-овощную диету. Большинство вегетарианцев — это люди, которые поняли, что сначала нужно избавиться от склонности к насилию в собственном сердце, и только потом помышлять о создании миролюбивого общества. Поэтому нет ничего удивительного в том, что многие тысячи людей, представителей всех слоев общества, в своих поисках истины становились вегетарианцами. В числе вегетарианцев были Пифагор, Сократ, Платон, Климент Александрийский, Плутарх, царь Ашока, Леонардо да Винчи, Монтень, Акбар, Джон Мильтон, сэр Исаак Ньютон, Эммануил Сведенборг, Вольтер, Бенджамин Франклин, Жан-Жак Руссо, Ламартин, П. Б. Шелли, Ралф Эмерсон, Генри Торо, Лев Толстой, Бернард Шоу, Рабиндранат Тагор, Махатма Ганди, Альберт Швейцер и Альберт Эйнштейн.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Значения в других словарях

1. вегетарианство — -а, ср. Система питания, допускающая употребление исключительно растительной и молочной пищи.  Малый академический словарь
2. Вегетарианство — (англ. vegetarian, от позднелатинского vegetabilis — растительный) система питания, исключающая из пищи продукты животного происхождения, в том числе рыбу и птицу. Последователи...  Большая советская энциклопедия
3. вегетарианство — орф. вегетарианство, -а  Орфографический словарь Лопатина
4. вегетарианство — Вегетари/а́н/ств/о.  Морфемно-орфографический словарь
5. Вегетарианство — I Вегетарианство (англ. vegetarian, от позднелат. vegetabilis растительный) система питания, исключающая или ограничивающая потребление продуктов животного происхождения, — см. Питание. II Вегетарианство (англ. vegetarianism, от лат.  Медицинская энциклопедия
6. вегетарианство — ВЕГЕТАРИАНСТВО -а; ср. [лат. vegetativus — растительный] Система питания, допускающая употребление только растительной и молочной пищи (без мяса). Придерживаться вегетарианства.  Толковый словарь Кузнецова
7. вегетарианство — ВЕГЕТАРИАНСТВО [рья], а, ср. Питание только растительной или растительной и молочной пищей. | прил. вегетарианский, ая, ое. В. стол (без мяса).  Толковый словарь Ожегова
8. вегетарианство — Вегетарианства, мн. нет, ср. [от ново-латин. vegetarius – растительный]. Учение, считающее недопустимым употребление мясной пищи. || Неупотребление в пищу мяса.  Большой словарь иностранных слов
9. вегетарианство — ВЕГЕТАРИ’АНСТВО, вегетарианства, мн. нет, ср. (от ново-·лат. vegetarius — растительный). Учение, считающее недопустимым употребление мясной пищи. | Неупотребление в пищу мяса.  Толковый словарь Ушакова
10. вегетарианство — вегетарианство ср. Система питания, исключающая или ограничивающая потребление продуктов животного происхождения.  Толковый словарь Ефремовой
11. ВЕГЕТАРИАНСТВО — ВЕГЕТАРИАНСТВО (от ср.-век. лат. vegetabilis — растительный) — система питания исключительно растительной либо молочно-растительной пищей. Вегетарианский режим может назначаться временно с лечебной или профилактической целью.  Большой энциклопедический словарь
12. Вегетарианство — В половине нашего столетия в Англии (1847), а затем в Америке и на материке Европы, возникли общества вегетарианцев, члены которых считают единственно естественною пищею человека продукты растений.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона