Словарь галлицизмов русского языка

эф паризьен

ЭФ ПАРИЗЬЕН нескл. oeufs parisiens. кулин. Яйца, запеченные в крутонах. Фатов.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.