Словарь галлицизмов русского языка

эф бруи

ЭФ БРУИ нескл. oeufs brouillés. кулин. Кашка яичная. Фатов.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.