сос пикант

СОС ПИКАНТ * sauce piquante. Каплуны, пулярды или простая курица, в так называемом sauce piquante, т. е. возбуждающем аппетит соус. Эконом 1842 4 407. — Так.. обедать? Молодые стерлядки, sauce piquant. Станкович Без исхода.