лярд
ЛЯРД а, м. lard m. Топленое свиное сало. БАС-1. Кроме самого мяса, сюда <�в норму> засчитаны субпродукты, а по специальному коэффициенту внутреннее сало- лярд. Собеседник 1986 № 6. Кормешка в столовой скудела, нормы закладок в котлы убывали., животные жиры и мясо все чаще заменялись комбижиром, какой-то химической смесью, именуемой нездешним словом "лярд". В. Астафьев Прокляты и убиты. // НМ 1992 10 95. Форма ушла за четыре пачки лярда, еще две дали за часы и пять за сапоги. Смена 2002 2 95. — Лекс. Уш. 1938: лярд.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.