Лярда, м. [англ. lard]. Торговое название топленого свиного сала.
Большой словарь иностранных слов русского языка
Значения в других словарях
лярд —
ЛЯРДОВОЕ МАСЛО – топленое свиное сало. Длительное время использовалось в пром. микробиол. в качестве пеногасителя (см. пеногашение).
Микробиология. Словарь терминов
лярд —
ЛЯРД а, м. lard m. Топленое свиное сало. БАС-1. Кроме самого мяса, сюда <�в норму> засчитаны субпродукты, а по специальному коэффициенту внутреннее сало- лярд. Собеседник 1986 № 6. Кормешка в столовой скудела, нормы закладок в котлы убывали.
Словарь галлицизмов русского языка