лактобациллин
ЛАКТОБАЦИЛЛИН а, м. lactobacilline ? 1. Особый грибок, окисляющий молоко и придающй ему лечебные свойства. БАС-1. Мечниковский лактобациллин. Уш. 1938.
2. Вид простокваши, приготовленной путем заквашивания молока этим способом. БАС-1. В больших садах стояли ларьки, где продавали прохладительные напитки с лактобациллином. Так называлась мечниковская простокваша на красных грибках. Лактобациллин входил в моду и многие считали своим долгом посетить эти павильоны. Засосов Восп. 29. Лактобациллиновый ая, ое. По утрам отец выпивал стакан кофе с четырьмя кусками сахара и два стакана чаю — с тремя. Днем ел лактобациллиновую простоквашу, кажется мечниковского происхождения. Прокофьев Автобиогр. 220. Лактобациллы л, мн. — Лекс. Брокг.: лактобациллин; САН 1915: лактобациллин; СЭС 1979: лактобациллы.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.