дегоржировка
ДЕГОРЖИРОВКА и, ж. В виноделии. Прежде всего имеет место так называемая "дегоржировка", требующая большой ловкости. Муж. и жен. 3 79.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.