Словарь галлицизмов русского языка

биф

БИФ То же, что бёф. Жареной биф из баранины разными образами. Повар. кн. 1818 Оглавление.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.