дегустация

Дегустации, ж. [фр. degustation] (спец.). Определение на вкус качества продукта при производстве. Дегустация вина и табака производится особыми специалистами-дегустаторами.

Значения в других словарях

1. дегустация — -и, ж. Определение качества какого-л. продукта (вина, табака, чая и т. п.) при его изготовлении по виду, вкусу, запаху и т. п. Дегустация виноградных вин. [франц. dégustation]  Малый академический словарь
2. дегустация — Дегуст/а́ци/я [й/а].  Морфемно-орфографический словарь
3. Дегустация — (от лат. degustatio — отведывание) оценка пищевых и вкусовых продуктов (и табака) и их полуфабрикатов, а также растительного сырья — винограда, плодов органолептическим путём — зрением, обонянием, вкусом. Особое значение имеет...  Большая советская энциклопедия
4. дегустация — орф. дегустация, -и  Орфографический словарь Лопатина
5. дегустация — ДЕГУСТАЦИЯ и, ж. dégustation f. Определение качества при изготовлении некоторых продуктов (вина, чая, табака и т. п. (. по виду, вкусу, запаху и т. п. Дегустация рыбных консервов. Производить дегустацию чая. БАС-2. || Пробование, смакование чего-л. БАС-2.  Словарь галлицизмов русского языка
6. дегустация — (фр. degustation, от лат. degustare — опробовать на вкус). Опробование, оценка качества пищи или пищевого продукта при помощи вкуса.  Кулинарный словарь
7. Дегустация — (лат. degusto, degustatum пробовать на вкус, отведывать) органолептическая оценка качества пищевых продуктов, готовых блюд и напитков.  Медицинская энциклопедия
8. дегустация — ДЕГУСТАЦИЯ -и; ж. [франц. dégustation] Определение качества какого-л. продукта (вина, табака, чая и т.п.) при его изготовлении по виду, вкусу, запаху и т.п. Д. вин. ◁ Дегустационный, -ая, -ое.  Толковый словарь Кузнецова
9. дегустация — ДЕГУСТ’АЦИЯ [дэ], дегустации, ·жен. (·франц. degustation) (спец.). Определение на вкус качества продукта при производстве. Дегустация вина и табака производится особыми специалистами-дегустаторами.  Толковый словарь Ушакова
10. дегустация — дегустация ж. 1. Процесс действия по гл. дегустировать 2. Результат такого действия; оценка качества некоторых продуктов — вина, чая, табака, духов и т.п. — по виду, вкусу, запаху.  Толковый словарь Ефремовой
11. ДЕГУСТАЦИЯ — ДЕГУСТАЦИЯ (от лат. degusto — пробую на вкус) — определение качества пищевых и вкусовых продуктов органолептическим путем — зрительно, с помощью обоняния и на вкус.  Большой энциклопедический словарь
12. Дегустация — См. Виноградное вино.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона