Юпка

То же, что юбка (по-видимому от слова "юпа").

(Терминологический словарь одежды. Орленко Л.В., 1996)

Значения в других словарях

1. юпка — Узбекское мучное изделие из пресного теста, представляющее собой многослойную лепешку (до 10-12 слоев), переслоенную мясо-луковым фаршем-начинкой. Юпка выпекается в особых котликах с полусферическим дном.  Кулинарный словарь
2. юпка — ЮПКА, юбка; судя по слову юпа, первое правильнее.  Толковый словарь Даля