Сарафан
(перс.) — традиционное женское платье, обычно без рукавов у народов северных и центральных областей Восточной Европы. Существовало множество разновидностей по покрою и тканям. Это же название употреблялось в старину для обозначения мужского длинного кафтана особого покроя.
В России, в значении мужской верхней одежды, упоминается в документах 14 в. В допетровскую эпоху сарафан употреблялся в боярской среде; у царя Михайла Федоровича были сарафаны «теплой», «дороги яринной цвет» и др.
Как женская длинная одежда, сарафан был давно известен на Руси. С 19 в его носили, в основном, крестьянки в северных и центральных областях, в Поволжье, в дореформенный период — также и горожанки.
Самый старый тип сарафана — глухой, слабо раскошенный, то есть это было безрукавное платье, надеваемое поверх рубашки. Потом появился сарафан со швом спереди, или на пуговицах сверху донизу; края и середина украшались позументом. На сильно раскошенном сарафане могли быть откидные рукава. В 19 в. был распространен прямой сарафан на лямках. Самый поздний тип сарафана — юбка с лифом — пользовался популярностью в ряде районов второй половины 19 — начала 20 вв.
В некоторых областях России до сих пор сохранились сарафаны старого типа.
(Энциклопедия моды. Андреева Р., 1997)
* * *
(от перс. сэрапай— почетная одежда)
длинное женское платье на помочах. До XVII века сарафаны на Руси носили и мужчины. П. Саввантов в «Описании старинных русских утварей…» (СПб., 1896) приводит свидетельство древней летописи: «В 1376 году, при нашествии татар русские воеводы „оплошишася… и начали ходити и ездити в охабнях и в сарафанах, а доспехи своя на телеги и в сумы скуташа“». Среди одежд царя Михаила Федоровича упомянут «сарафан объярь червчата…»
Выходные сарафаны шили из атласа, шелка, парчи, летние нарядные сарафаны — из ситца, сатина, китайки. Назывались сарафаны по ткани: штофник, атласник, китаечник.
С праздничными сарафанами обращались очень бережно. Перед тем как сложить в сундук или короб из липы, его выворачивали наизнанку, раскладывали на полу, передом вниз, потом складывали (с середины) в мелкую складку — складок должно было получиться не меньше тридцати. Сложенный так сарафан перегибали по длине и связывали тесемками, специально пришитыми по краям, заворачивали в холстину.
(К.А. Буровик. Красная книга вещей. М.1996)
Энциклопедия моды и одежды