ферментировать

ферментировать несов. перех.

1. Подвергаться ферментации.

2. Находиться в состоянии ферментации; бродить.

Значения в других словарях

1. ферментировать — -рую, -руешь; несов. спец. 1. Находиться в состоянии ферментации. 2. перех. Подвергать ферментации.  Малый академический словарь
2. ферментировать — ФЕРМЕНТИРОВАТЬ fermenter. Подвергать ферментации. БАС-1. После томления табак сушат на солнце.., а затем сортируют по качеству листьев, складывают в тюки и ферментируют на заводах для придания ему лучших вкусовых качеств и стойкости против плесневения.  Словарь галлицизмов русского языка
3. ферментировать — ФЕРМЕНТ’ИРОВАТЬ, ферментирую, ферментируешь, ·несовер. (биол., ·хим. ). Испытывать ферментацию, находиться в состоянии ферментации, бродить.  Толковый словарь Ушакова
4. ферментировать — ФЕРМЕНТИРОВАТЬ -рую, -руешь; нсв. Спец. 1. Находиться в состоянии ферментации. 2. что. Подвергать ферментации. Ф. табак, чай. ◁ Ферментироваться, -руется; страд. (2 зн.).  Толковый словарь Кузнецова