убоина —
-ы, ж. прост. и спец. Убитое животное, туша. || Свежее мясо только что убитого животного. Готовились варить два чугуна студня, чугун лапши, чугун щей, чугун каши — все с убоиной. Бунин, Деревня. — В семье мы только двух [поросят] держим. Хватает нам.
Малый академический словарь