протушить протушить сов. перех. Тушением довести до готовности. Современный толковый словарь русского языка
Значения в других словарях протушить — ПРОТУШИТЬ -тушу, -тушишь; протушенный; -шен, -шена, -о; св. что. Тушением довести до готовности. Мясо надо хорошенько п. в духовке. Толковый словарь Кузнецова