выкисать выкисать несов. неперех. Приобретать достаточную кислоту от закваски. Современный толковый словарь русского языка
Значения в других словарях выкисать — -ает. несов. к выкиснуть. Малый академический словарь выкисать — орф. выкисать, -ает Орфографический словарь Лопатина выкисать — Вы/кис/а́/ть. Морфемно-орфографический словарь выкисать — ВЫКИСАТЬ, выкиснуть, окиснуть, скваситься, укваситься, укиснуть достаточно; выбродить, перебродить. Кожи выкисают. Выкисанье ср. длит. выкис м. выкиска ж. об. сост. по глаг. Выкислый, окиснувший, уквашенный. Толковый словарь Даля выкисать — ВЫКИС’АТЬ, выкисаю, выкисаешь, ·несовер. (к выкиснуть) (спец.). Получать достаточную кислоту от закваски. Вчерашнее тесто хорошо выкисает. Толковый словарь Ушакова