Вещества, тормозящие действие витаминов в организме.
Современный толковый словарь русского языка
Значения в других словарях
Антивитамины —
(от Анти... и Витамины) соединения, близкие к витаминам по химическому строению, но обладающие противоположным биологическим действием. При попадании в организм...
Большая советская энциклопедия
антивитамины —
АНТИВИТАМИНЫ, вещества, близкие по химич. структуре к витаминам, обладающие по отношению к ним антагонистич. действием. Напр., А. ретинола является пиритиамин. • см. антиметаболиты
Ветеринарный энциклопедический словарь
антивитамины —
АНТИВИТАМИНЫ — вещества, оказывающие на организм влияние, противоположное витаминам, инактивируя их. Известны А., которые по химическому строению близки к витаминам, но лишены их биологических свойств, и А., представляющие собой белки, специфично связывающие определенный витамин.
Ботаника. Словарь терминов
Антивитамины —
1) структурные аналоги витаминов, блокирующие их биологическое действие; 2) вещества, препятствующие ассимиляции витаминов в организме.
Медицинская энциклопедия
АНТИВИТАМИНЫ —
АНТИВИТАМИНЫ — вещества, препятствующие использованию витаминов живой клеткой вследствие их разрушения, связывания в неактивные формы, замещения соединениями, близкими к витаминам по химическому строению, но обладающими противоположным биологическим действием.
Большой энциклопедический словарь